22-03-2011
Slakteriet Tican sätter in IT i jakten på effektiviseringar
Lön och tid utgör en så stor del av de fasta kostnaderna inom svinslakt att planeringen måste ske med knivskarp precision för att klara sig i den hårda konkurrensen. Det traditionsrika danska slakteriet Tican investerar nu i innovativ dansk IT, som kopplar samman produktionsplanering och ackordsberäkning. Lösningen kan komma att användas internationellt.
Slakteriet Tican har precis tecknat avtal med Mark Information om leverans av det omfattande planerings- och tidsregistreringssystemet ProMark. Systemet kommer att möjliggöra styrning av den enorma produktionen med minutiös precision. Med nästan två miljoner slaktade djur om året är Tican, vars historia sträcker sig ända tillbaka till 1928, Danmarks näst största svinslakteri. Det nya systemet ska göra det möjligt för Tican att flytta fram sina positioner på exportmarknaderna med hjälp av stram kostnadskontroll och optimering av planeringsprocessen.
ProMark-systemet kommer till att börja med att införas i Ticans danska färskköttsdivision i Thisted, Fjerritslev och Ansager och omfatta 700 medarbetare. Men redan nu har Tican en uttalad ambition om att lösningen med tiden även ska omfatta fabrikerna i England och Polen, där den i så fall ska användas av upp till 1 500 medarbetare.
– Automatisering av planeringsprocessen är en viktig konkurrensparameter för oss. Kött är på många platser en priskänslig produkt, och lön och tid utgör så stor del av de fasta kostnaderna att vi hela tiden måste optimera just dessa områden. Vi måste t.ex. känna till förbrukningen av timmar på vartenda arbetsområde och förbrukningen av timmar kontra enheter, så vi vet vad den samlade processen kostar i förhållande till prissättningen, säger Torben Kock, produktionschef på Tican.
Med investeringen i systemet från Mark Information tar Tican ett innovativt steg framåt genom att länka samman produktionsplanering och ackordsberäkning. Mark Information har leverat planeringssystem till många livsmedelsproducenter, men Tican är den första som samkör ackord och planering. Det gäller mycket speciella ackordvillkor inom slakteribranschen, där de separata styckningarna avlönas olika. För avdelningsledningen är det en stor och krävande uppgift att planera vilka medarbetare som ska utföra vilka styckningar nästa dag – en uppgift som kräver stor insikt i både produktionsbehov, planerad när- och frånvaro samt kompetensprofiler. En annan viktig uppgift är att säkerställa att de enskilda medarbetarna anmäler sig på rätt ackord.
– ProMark ger inblick i alla fasetter av produktionsprocessen och ger oss möjlighet både att planera och följa upp. Vi får realtidsinsikt i hur många det är på fabriken, hur många det är som är aktiva och var de är aktiva, vilka som inte är aktiva och var man bäst bör flytta dem. Och sist men inte minst kan vi se vad vår kostnad per producerad enhet är här och nu. Enkelt uttryckt kan jag sitta och känna mig lugn i trygg förvissning om att varenda krona vi använder i produktionen stämmer överens med våra prognoser för omkostnader, säger Torben Kock.
För Mark Information fungerar avtalet med Tican som en viktig dörröppnare till branschen. Sammankopplingen med ackordsystemet är ny för Mark Information och den kan öppna dörren till flera andra slakterier.
– Vi har i dag lösningar hos en rad andra slakterier som är mer inriktade på lokala kollektivavtal. Tican är nog mer representativ för branschen på så sätt man här i högre grad följer de av NNF (Nærings- og Nydelsesmiddelarbejder Forbundet) rekommenderade kollektivavtalen. Jag betvivlar därför inte att den lösning som vi håller på att implementera hos Tican kommer att kunna bana väg för avtal med många andra slakterier som faktiskt har samma behov av stram kostnadskontroll och planering, säger Steffen Meyer, vd på Mark Information.
Om du vill ha mer information får du gärna kontakta:
Steffen Meyer, vd för Mark Information, tfn: +45 24 61 03 97
Torben Kock, produktionschef på Tican, tfn. +45 40 46 98 01
Om Tican
Tican är ett av Danmarks stora svinslakterier. Företaget slaktar runt 1,7 miljoner svin om året och har en årlig omsättning på cirka DKK 4 miljarder. 50 % av omsättningen produceras i utlandet och ca 90 % av den danska produktionen går på export. Tican, som har 346 andelsägare och ca 1 800 anställda, har sitt ursprung i det gamla andelsslakteriet i Thisted. Läs mer om Tican på www.tican.dk.
Om Mark Information
Mark Information hjälper företag och organisationer att samla in och analysera information i realtid. Informationen kan behandlas separat eller kopplas till andra affärssystem som på så vis bildar underlag för ett avsevärt mer effektivt kontrollverktyg.
Mark Information är med systemet ProMark en av Europas ledande leverantörer av Workforce Management-lösningar vilket omfattar hantering av arbetstids- och personalplanering, projektregistrering, tids- och närvarokontroll samt passagekontroll. Bland kunderna återfinns företag som Carlsberg, Danish Crown, Danpo, Unibake, Cerealia, Brørup Slagteri, Royal Unibrew, EPA Foods, Coop m.fl. Mark Informations huvudkontor ligger i Köpenhamn och företaget har dotterbolag i Sverige, Norge, Danmark och Storbritannien.
