02-03-2009
Internationella livsmedelsföretag sätter tidsförbrukningen under luppen
Stora danska livsmedelsexportörer som Danish Crown och Arla investerar i tidsregistreringssystem vid etableringen utomlands. En konstant effektivitetspress ställer krav på att kunna benchmarka och följa upp nyckeltal på alla olika produktionsplatser oavsett land. Detta skapar expansionsmöjligheter för danska Mark Information.
När Danish Crown i Februari började leverera förpackat kött till detaljhandeln från sin nyaste fabrik i Sverige gjorde man det med ingående vetskap om kostnaderna för varje enskild styckdel. Det danska slakteriföretaget expanderar på den svenska marknaden både med hjälp av egna fabriker och genom uppköp. Till grund för expansionen ligger en it-strategi baserad på standardlösningar som gör det möjligt att samla in och jämföra data om produktivitet och lönsamhet för alla delar av företaget, oavsett land och produktionsenhet.
För danska Mark Information, som har specialiserat sig på datainsamling och tidsregistrering, är detta en spännande möjlighet som innebär att dörren öppnas till de utländska marknaderna. Företaget har hjälpt Danish Crown att samla in tidsregistreringsdata sedan 1995 och standardsystemet ProMark används idag på samtliga slakterier i Danmark, av totalt 10 000 användare, samt på fabrikerna i Tyskland och nu även i Sverige.
– Med tanke på konkurrensen är vi tvungna att hålla ett stramt kostnadsfokus. Våra mätningar gäller två centrala nyckeltal, lön och utbyte, det vill säga vår förmåga att stycka och putsa köttet så optimalt som möjligt. Dessa två nyckeltal är vår riktlinje på alla olika avdelningar inom företaget, oavsett land, ner till varenda enskild styckning. Haltar det med en specifik styckning på en viss produktionsenhet, är vi redo att analysera problemet, så att eventuella fel rättas, och lönsamheten förbättras. Detta är själva kärnan i att vara en global aktör, att du har ett dataunderlag som stödjer dig i beslutsprocesserna och ger dig förmågan att handla, säger Elo Høgh Bromer, it-chef på Danish Crown.
Även hos Arla sprider sig användningen av tidsregistrering utanför de danska gränserna. Arla är ett av de livsmedelsföretag som har längst erfarenhet av insamling av tidsregistreringsdata, både i samband med skiftarbete och personalomsättning.
– Vi samlar in dessa data för att få en nära ekonomisk uppföljning på vad det kostar att framställa den enskilda produkten. När du har produktion på många olika platser är det viktigt att ha ingående inblick i kostnadsstrukturerna så att du kan fastställa rätt priser. Vi har precis investerat i ProMark för fjorton anläggningar i Sverige så att vi får en enhetlig lösning med ett jämförbart dataunderlag, säger Jan Dorph Petersen, avdelningschef på Arla.
Utöver Arla och Danish Crown använder även Tulip Food Company och Lantmännen (Danpo, Cerealia, Kronfågel och Doggy) tidsregistrering. Gemensamt för alla dessa företag är att de har valt ProMark från Mark Information.
– Vi har fått god vind i seglen inom livsmedelsbranschen och vi kommer ut på alltfler marknader i takt med att våra danska kunder etablerar sig utomlands. Ett av våra trumfkort är att vi är SAP-certifierade och därigenom kan erbjuda våra SAP-kunder ett färdigt gränssnitt. Utöver det är det dessutom inte särskilt många konkurrenter som kan hantera tidsregistrering på ett internationellt plan. Du måste känna till alla regler och all lagstiftning och du måste kunna hantera dessa i en standardiserad lösning. Det är det inte många som klarar. Vi kan ha ganska många konkurrenter på den enskilda marknaden, men internationellt har vi en särställning och det gynnar oss nu när så många företag internationaliseras, säger Steffen Meyer, VD för Mark Information.
